Punta angus o New York nacional al grill por persona (según disponibilidad): 1 px 0,300gr. 2 px 0,600gr. 3 px 0,900gr. Contornos a elegir.

centro selecto de lomito, en salsa negra y timbal de plátano con queso, ensalada caribe.

de punta angus al carbón sobre fondue de queso y papas trufadas, ensalada caribe.

centro de lomito al término, grillado y en salsa de vino oporto con champiñones, balsámico de granada, acompañado con papas trufadas y ensalada caribe.

centro selecto de lomito sellado en balsámico de sarrapia, con puré de tomates secos y queso de cabra, ensalada caribe.

Ossobuco En Tinto De Verano Sobre Risotto Cremoso De Tomates Confitados Y Manchego.