churrasco de LauLau fresco pochado al papillote en hoja de plátano, vegetales baby e hilos de plátano pintón.

LauLau del Orinoco cocinado en aceite de cilantro, sobre crema de ají dulce y merey, carbones de yuca, ahumado con sarrapia y ensalada caribe.

Lomo de salmón a la menier de alcaparras baby, con puré de wasabi y vegetales baby

Salmón sellado y servido en crema de tomates secos, oliva, aceite de albahaca fresca y tostadas de la casa

churrasco de pesca blanca sellado en aceite de oliva, con ajo y perejil, sobre puré de papas aliñadas, mariscos a la crema y gratinados.

churrasco de pesca blanca sellado en aceite de oliva, con ajo y perejil, sobre puré de papas trufadas, salsa termidor gratinada y mariscos al ajillo.