Salsa roja, rugula, boconccinis de queso de buffalo, prosciutto, queso grana padano, aceite de albahaca y reducción balsámico de granada.

Crema blanca, peras con licor en mantequilla trufada, rugula, almendras y boconcinis de labne (yogurt)

Crema blanca, queso Gorgonzola, queso de cabra, boconccinis de queso de buffalo, grana padano.